紅薯也叫番薯、紅山藥等，是一種適應(yīng)性非常強(qiáng)而且特別高產(chǎn)的食物。那紅薯都有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？下面福州蔬菜配送公司就來和大家說說。
一、紅薯富含胡蘿卜素，可以促進(jìn)上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，提高人體免疫力。
二、β胡蘿卜素，紅薯是β胡蘿卜素的非常好的食物來源，它能幫助人體產(chǎn)生足夠的白血球，抵抗感冒病毒所致的感染。
三、膳食纖維，紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內(nèi)不能消化吸收，可刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，特別是對(duì)老年便秘有較好的療效?，F(xiàn)在大多數(shù)人都有消化不良和便秘的情況，長(zhǎng)期便秘很可能甘薯富含粗纖維，能促進(jìn)排便。
四、多種維生素，橋頭送菜公司告訴你，紅薯富含糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，尤其是β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C。
五、纖維素和果膠，紅薯富含纖維素和果膠，它們能刺激消化液分泌和腸胃蠕動(dòng)，再加上它們營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低，脂肪含量低，對(duì)血管有很好的保護(hù)作用。
六、賴氨酸，尤其是紅薯富含賴氨酸，而大米、面粉正是缺乏賴氨酸。但許多發(fā)人并未意識(shí)到。
七、綠原酸，紅薯中的綠原酸，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老年人出現(xiàn)斑點(diǎn)。
八、粘液蛋白，紅薯含有大量粘液蛋白，可預(yù)防肝腎結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病的發(fā)生。
九、鈣鎂，紅薯中所含的鈣鎂，可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
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